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优质品种的尽头,要么是品牌,要么“啥也不是”

来源:农参浏览量:22发布时间:01-16
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科研人员历经数载培育的新品种如何在市场端立足?如何获得更大效益?农参特转载此文,以葡萄品种——阳光玫瑰为案例,探索优质品种的发展路径。

新年伊始,葡萄种植者们又开始忙碌起来了,冬剪、清沟、封棚,为下一季的丰收做准备。回顾这几年阳光玫瑰的在国内的发展历程,2021年的生产销售情况可以总结为两个词:疯狂和拐点。

一、疯狂在哪里?

①大面积扩种。2020年冬季的苗价大幅度上涨,就已经说明问题,疯狂扩种,苗子供不应求,苗价翻倍。2021年秋,在国家退林还耕的强大压力下,老品种翻种阳光玫瑰的热情依然不减,种植面积(主要为老品种翻种)连续两年跳跃式增长,预计2022年和2023年的鲜果销售压力也会跳跃式增长。

②大粒、高产。单果重和单穗重一次又一次的刷新纪录,从15g到25g,只用了一年的时间。种植端、市场端和消费端出现了严重的供求不对等:大粒大穗的果子在市场上价格更高,销量更好,种植户迎合市场,过度求大,种植端和市场端实现双赢,而消费端却很受伤,因为高价买回去的果子,很难吃!
③价格稳定,销量大涨。在鲜果采收期,嘉兴批发市场一个批发行每天的出货量为15万-20万斤,单从销量来说,可以“秒杀”大部分的水果品类,说明阳光玫瑰已经成为我国的主流葡萄品种,消费者对于阳光玫瑰也越来越认可。销量大增的同时,销售价格也很稳定,甚至会超过前几年同期的价格,借着“入冷库”的助攻,种植户亩产值频频刷新纪录。
④疯狂入库。2020年是阳光玫瑰入库元年,第一批吃螃蟹的人也是赚的盆满钵满,2021年大量资本嗅到商机,开始了阳光玫瑰疯狂囤货模式,只要果子达到一级果标准,不管产量、不管价格,统统入库,曾一度出现市场上找不到一级果的情况。入库缓解了当时的销售压力,但两三个月以后,入库老板们面临的竟然是仓储(费用、损耗)和销售的双重压力。2021年的疯狂,给了入库老板们很多启示,这也是阳光玫瑰拓展销售期的必经之路。从爆发,到疯狂,再到最后的理性,需要过程,也需要代价,期待2022年的理性蜕变。
二、拐点在哪里?
①品质优势逐渐显现,食用体验决定价格。提升果品品质空喊了很多年,极少有人做到,提升土壤有机质、严格控产、控穗、控果粒大小,做中果粒小串型果。种植者们一定要明确,消费者对水果口感的要求远高于其外观,所以好吃是第一位,在“好吃”的基础上,做“好看”。
②入库的门槛拉高,优胜劣汰。从前年的适量入库,入库就大赚,到去年的有精品果就入库,八亏一平一赚,两年时间,经历了从发展到疯狂,2022年应该回归理性了——选择性入库。很多入库的老板表示,不管果子多大、穗型多好、亮度多高,只要亩产量超过5000斤,绝对不入库,也就是说2022年亩产5000斤以上的果园,要做好销售鲜果的准备,再参考阳光玫瑰挂果面积,销售压力巨大。除了产量,果实硬度也是入库的重要指标,果肉软、口感不达标,依然难入库。
在接下来的时间里,冷库和阳光玫瑰应该就紧紧捆绑在一起了。这就给种植户一个很好的启示:如果种植面积较大(20亩以上),可以考虑自建冷库,以缓解当季销售压力。
③阳光玫瑰品牌建设势在必行。随着种植面积的不断扩大,品种红利越来越少,想要保证种植者的议价权,必须打造叫得响的品牌。阳光玫瑰的品种特性,给了我们千载难逢的机会,种优质果门槛高,果实分级明确,不同等级价格相差较大。种植户们可以联合起来,成立农产品品牌经营联合体,统一标准,统一品牌,借助当地政府扶持,打造企业品牌和产品品牌。这样,无论是市场销售,还是平台销售,都可以拥有更高的议价权。品牌的带动不止是议价权,还有优质品种的良性发展,也希望政府相关部门予以重视。

2022年刚刚开始,大批量阳光玫瑰苗已经定出,扩种没有停止,产能一直在涨,销售压力也越来越大,在做好种植的同时,也应该要考虑销售的问题。提升品质,分流销售压力,做好品牌建设,或许还有可能拉长品种的红利期。
打赢种业翻身仗,要突破育种这个关键门槛,农参总编辑、元一智库农研中心主任铁丁老师认为,农业生产“三品一标”的原点是种业创新,是品种培优,这是打造品牌的根基。从品种到品牌包含了诸多生产、流通、销售等环节,只有把产业链上的工作做扎实了,品牌效应才会更加凸显。品牌打造不是一时的面子工程,是带动产业优化升级的有效路径,既要有顶层设计,也要有切实可行的落地计划,最终才能“给本地人幸福,给外地人惊喜”。

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