对于当下的农业，建设品牌的重要性已不言而喻。品牌的底层逻辑是科技和文化，作为第一生产力，科学技术的推广普及成了品牌打造过程中非常重要的工作，陆爱华，就是奋战在农业一线的科技工作者之一。
    作为江苏省农业技术推广总站的一名研究员，陆爱华老师的大部分时间是在田间地头，围绕着葡萄、草莓、枇杷这些水果，推广一项又一项的生产技术。在他看来，技术能不能落到地是农业生产中关键的一公里问题。消费者对吃的要求越来越高，这就需要市场上提供相匹配的产品，而这些产品的问市，是一项项科技成果的集中体现。科技的不断推广，催生越来越多优质产品，科技的这种优势也转变成相对应的竞争优势、品牌优势。科技+品牌，将成为扭转“劣币驱逐良币”现象的重要利器。
    那品牌的生命力靠什么来支撑？陆爱华老师认为，品种是第一位的，其次是品质，还应包括文化，大品牌一定是包含大文化。当然还有其他一些类似包装、宣传、维护、运输，也是必须要具备、兼顾的。
    以下为陆爱华老师接受《农参》专访对话内容（有删节）。
    一、关于一款好吃的水果
    农参：作为农业专家，您怎么定义一款“好吃的水果”？
    陆爱华：我认为是要关注四个指标：好看、好吃、优质、安全。
    以葡萄来讲，外观好看、酸甜适口、香气浓郁、无核或少核，就可以算是一款高品质的葡萄。
    再比如枇杷，如果一个里面吃出五六个籽，那给人的感觉就不太好。
    按照更严格的要求来讲，好的水果还要有较安全的品质。比如说要采取套袋技术，进行绿色防控，要达到绿色食品安全保障。而且按照现在的消费趋势，安全是要放在第一位的，在味道、颜值之外，消费者更关注安全的问题。
    农参：消费者如何衡量产品的质量是否有保障？
    陆爱华：目前来讲，我们国家有很多的产品认证系统，比如绿色食品、有机产品、地理标志，当然有些水果产品达到有机认证难度比较大，但是能达到绿色食品，这个质量安全还是非常有保障的。消费者购买时可以依据相应的标志来购买。
    从生产的角度来讲，绿色生产技术也在逐渐普及、应用。比如说套袋技术，套袋以后，就可以把农药跟水果隔离开来，试验数据显示，通过套袋以后农药的残留可以减除大概90%的量，套袋跟不套袋的差距还是非常大的。另外在绿色防控栽培里面来讲，像葡萄的避雨栽培，打药次数可以减少60%~70%，还要尽量的使用安全农药、生物农药，再配合一些物理防控措施，共同来保障果品的安全生产。
    二、关于新品种红利
    农参：如何看待阳光玫瑰这几年的价格变化？
    陆爱华：阳光玫瑰应该是最近十年推广速度最快的一个葡萄品种。刚刚推出阳光玫瑰的时候，供不应求，价格高企，最贵的有两三百块钱。拐点应该是在2018~2019年的时候，阳光玫瑰的整体价格开始下跌，而且连续呈现下滑趋势。
    主要的原因，是阳光玫瑰推广工作取得了很大的成效，全国种植面积应该是超过了100万亩。面积扩增，那就会从超额利润逐步走向平均利润，绝大部分的商品都逃不过这个规律。
    从全国的角度讲，阳光玫瑰的价格稳定在15~20块一斤，我认为这个价格是合理的，这种态势是正常的。而且阳光玫瑰在竞争过程中出现了“良币驱逐劣币”的现象，表现在优质品牌价格坚挺，销量也比较快，反观没有品牌的、产品有瑕疵的，都卖的不太好。
    在江苏，一部分有品牌的、标准化质量很高的阳光玫瑰，能卖到50块钱一斤。现在拼的就是品牌、质量还有销售渠道。
    三、关于农民的需求
    农参：技术推广过程中，种植户最关心的是什么？
    陆爱华：农民需要的是实用、高效的技术，投资成本要比较低，还要达到一些省力化要求。农业技术推广过程当中，最大的问题还是最后一公里，就是技术能不能落到地。目前来看，有些地方技术推广队伍不健全，人员短缺，而且有时候一个专业干部要干几个专业的事情。
    实际上对农民来讲，他们一是需要优良的品种，第二个叫标准化的配套栽培技术，还有一个就是绿色防控，尤其是病虫害防控，它是一个品种能不能推得开来的非常重要的因素。
掌握农民的需求，实际上是农业技术推广工作里面一个非常核心的东西。太高大上的东西对农民来讲并没有什么吸引力，他们需要的是能实实在在带来效益的技术。
    四、关于果品品牌建设
    农参：江苏水果品牌建设现状是怎样的？
    陆爱华：以葡萄为例，江苏现在来讲，葡萄品类中做的比较好的区域公共品牌是丁庄葡萄，大概有接近5万亩左右的葡萄面积，在茅山镇配套打造了葡萄特色小镇，企业品牌应该有至少几千家，但是真正有影响力的也不是很多。总体来讲，江苏葡萄区域公用品牌太少。品牌的影响力、文化力、运维力、洞察力都受到很大的限制。所以要壮大区域品牌力量，制定系列标准，还要统一包装，统一宣传，做好营销维护等各方面的工作。
农参：像葡萄、草莓品种都是从日本引进的，水果的发展，我们需要向日本学习什么？
    陆爱华：现在来讲，果品里像葡萄、草莓，引进日本的品种发挥了很大的作用。说明日本在新品种的育种选育各方面是领先我们国家的。可喜的是，国内自主知识产权的品种正在陆陆续续的培育，也在奋力追赶。
除了品种培优，从品牌的角度，日本是一个高度市场化的国家，打造了很多全球知名的品牌。国内有些地方把日本“晴王”品牌直接拿过来用，但实际上品牌也是一个知识产权。在大品牌的建设上差距还是非常大的。对比日本、欧美，国内大品牌数量少、小品牌倒是非常多，但小品牌核心要义表达不清晰，在市场里面不过就是一个商标而已。
    我们讲一个品牌有没有没有生命力，实际上包含很多要素，品种是第一位的。其次是品质，这牵扯到标准化的生产。当然很重要的一方面是绿色安全的品质，还要新鲜。另外品牌核心要义还应包括文化，实际上一个品牌有没有影响力，它的匠心文化非常重要，大品牌一定是包含大文化。当然还有其他一些类似包装、宣传、维护、运输，也是必须要具备、兼顾的。很重要的一点，品牌不能搞假，不能欺骗消费者，这就需要一系列标准的支撑。
    农参：发展高效精品农业，水果产业的工作要点有哪些？ 
    陆爱华：一是自主知识产权品种培育及产业化的工作，不能总是使用国外的品种，品种各方面的工作要进一步提升、推进。
    二是标准果园的建设。传统的果园比较小、分散，也不适合机械化，不利于新技术的推广。机器要能够进得去，可以进行标准化生产。
    三是产后环节要加强。发展要有全产业链思维，两条腿走路，既要把鲜果做好，也要注重加工环节。一个是针对家庭农场配置小型冷库、冷藏车，确保水果在冷链环节的质量。另外深加工产业可以做大做深。以葡萄蒸馏酒为例，像张家港如果开发一款高端的葡萄定    制蒸馏酒，市场空间是非常大的。 
    四是做好三产融合。
    五是品牌创建要多下功夫。要重点打造一批有文化影响力的大品牌。而且还要打造一批区域公用品牌。
    六是加强全程技术服务。