【编者按】

今天，黑龙江【频道】连续推出五篇报道，介绍黑龙江省农业科学院畜牧研究所为助力乡村振兴经济发展，大力发展鹅产业的典型经验，他们的经验和做法值得借鉴。近日，本刊黑龙江频道主编，采访了黑龙江省农业科学院畜牧研究所刘国君专家和黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院黄萌专家，就黑龙江省从发展鹅产业繁育优良品种、编制发展规划入手，组织、引导、协调、带动乡村发展鹅产业，进行了专题采访，两位专家从多年对黑龙江省养鹅产业投资少、周期短、见效快和资金回报率高等诸多优势的研究成果，建议政府采取一系列有利措施进行扶持，才使黑龙江省鹅产业得到快速发展。

黑龙江鹅产业在全国的地位
——黑龙江鹅业发展新变化及发展展望系列之一
黑龙江频道主编刘博  通讯员李南南报道

鹅是草食家禽，其全身都是宝。鹅产品以其较其他畜禽产品的特殊性而备受世人青睐。养鹅产业是我国与国际市场没有竞争，比较优势明显的畜牧产业。因此，鹅业被视为大有发展的朝阳产业。

近年来，随着人们生活水平的不断提高，营养、安全、保健意识逐渐增强，鹅业以其浓厚的绿色食品底蕴，并能优化农业内部产业结构、合理调配农业人口的就业组成，尤其是可以孕育出广大的后续产业等优点，而持续升温，发展势头强劲。同时，因其与奶牛、生猪等产业相比具有投资少、周期短、见效快和资金回报率高等诸多优势而成为广大农民增收致富的重要途径之一。

1、我国肉鹅产业规模

近年我国肉鹅产业规模持续扩大。据国家水禽体系统计，2014年至2018年肉鹅年出栏量和产值均稳步增长，2019年年末出栏量超过6亿只，2020年受疫情等因素影响出栏鹅价整体下滑，虽然出栏鹅数量较上一年度增长5.3%，但产值较上一年度减少12.2%。2021年我国鹅年末出栏量低于上两个年度，但仍高于2018年及此前年度，产值仅低于2019年。因此，我国肉鹅产业虽有所波动，但整体呈现出产业规模持续扩大的态势。

2、肉鹅在肉类产品种的地位

我国肉鹅产品除羽绒羽毛外主要是鹅肉、鹅舌、鹅肫和鹅肠。据2019年统计，鹅舌、鹅肫和鹅肠的合计产值占肉鹅产值的9.1%。2018年统计分析表明以家畜和家禽肉总产量为100%计算，鹅肉占1.81%；2019年鹅肉占2.33%，较上一年度增长10.4%。鹅肉在肉类中的地位在上升，且有较大的发展空间。

3、黑龙江鹅业在全国的地位

广州和安徽是我国的养鹅大省，黑龙江省鹅年出栏量虽未能位列前茅，但也在我国鹅产业中占有重要地位。在我国已统计的22个省中黑龙江省鹅年出栏量曾位居第四，近五年鹅出栏量占全国鹅总出栏量的4.57%~8.53%，占东北地区的37%~44%。黑龙江省的鹅产业相对于全国而言还有较大发展空间，在东北地区近些年发展较吉林和辽宁较慢，但仍为东北地区肉鹅出栏量最高的省份。

近些年来，在全球化畜产品质量安全意识日益提升和粮食安全呼声不断的大背景下，在国内不断扩大的市场需求的拉动和良好的比较效益的驱动下，在环保政策及措施促动下，黑龙江省鹅业发展较快，目前已跻身于我国养鹅大省之列，空间巨大，作用凸显，并在全国鹅产业中占有越来越重要位置。养鹅业对解决我省“三农问题”，尤其在“脱贫攻坚战”中发挥了显著的作用。