昔阳县沾尚镇因地制宜，瞄准食用菌市场前景好、收益快等优势，做优做强食用菌产业，探索以“龙头企业+集体经济组织+农户”的发展模式，让蘑菇产业成了当地群众增收致富的“金蘑菇”。

田家少闲月，五月人倍忙。笔者走进坐落于沾尚镇司家沟村的千亩设施蔬菜现代化产业园食用菌种植示范基地——山西启新菌业有限公司，一座座整齐排列的食用菌大棚格外显眼。棚外，空旷的场地里，隆隆的机器声中，五六位头扎红毛巾的妇女正有条不紊地灌料、装袋、扎口。后面的农用车司机把做好的菌棒装车、入棚。棚内，三四个扎着红头巾的妇女正在有序地搬运菌棒，一派繁忙的景象。

“沾尚镇气候凉爽，昼夜温差大，年平均气温6摄氏度左右，无霜期短，加之土层厚，水源充足，空间、湿度很适宜食用菌生长。从5月1日菌丝开始回暖生长，5月20日出菇采摘，到10月底天气变冷结束采菇，进入冬眠期。这采摘的160天，正好是整个北方地区采摘的空档期，形成了一个极好的反季节种植时间，填补了市场的需求空白。”山西启新菌业有限公司董事长冯道启边干活边聊起了在这里创业的缘由。

聊着聊着，冯董忽然想起了什么，停下手里的活，带我们走进一个大棚，与其它棚种植的食用菌不一样的是，在覆盖着的白色膜布上，一片片碧绿的菜叶子探出了“小脑袋”，焕发着勃勃生机。冯董给我们解释说：“这叫菌菜轮作，用蔬菜吃掉上一茬种植食用菌产下的菌渣，菌渣是很好的有机肥，这个棚，我们种的是小香芹，一亩地可产10000至12000斤，而且是反季销售，每斤价格可卖到3.5元—4.5元。”据了解，菌菜轮作在昔阳县范围内只适合于司家沟村的冷棚，不适合昔阳县其它地方的暖棚，一个棚的蔬菜大约可卖到2万多元，这是一季。一年能种一季芹菜，还能种一季菠菜或油菜，效益可观。

走出棚外，在蘑菇生产基地，一位50多岁的妇女时而灌料、时而装袋，非常利索，引起了笔者的注意，于是，走过去与她聊了起来。

这位大姐说：“我家流转给公司土地3亩，年租金700元，共收入2100元。我在这里打工每天工资120元，午饭免费，我一个人年收入20000多元。我们的生活比以前富足多了。”大姐是司家沟村人，老伴在外打工，脸上是满是幸福的笑容。

2019年，山西启新菌业有限公司以每亩700元的租金协调租赁了司家沟村300亩的土地，并吸纳村民100多人为长期员工，于当年6月正式成立，注册资本500万元。该公司主要种植平菇、球盖菇等菌类，其中球盖菇种植大棚100座，平菇种植100座。2020年，在基础大棚的基础上，继续建设连栋日光温室大棚3个，打破了食用菌大棚生产量与质量瓶颈，有效争取了市场空白期。

经过短短3年的发展，山西启新菌业有限公司的食用菌产业逐渐形成了品种多样化、产业层次化、产品多元化的格局。通过大力实施强建补建扩建工程，已形成了食用菌生产、储藏、加工、销售、休闲观光采摘旅游、宣传一体化全产业链条。

“土地流转是乡村振兴战略的‘护卫舰’。沾尚镇政府通过引进启新菌业有限公司，把司家沟村的土地流转并整合利用，发展菌业，让村民一年到头有了活干，再加上他们土地流转的收入，幸福指数大大提高了。启新菌业还承租了村里的闲置房屋，租金每年5万元，司家沟村的集体经济也有了保障。可以说，启新菌业有限公司是沾尚镇乡村振兴的先行区。”沾尚镇镇长巩卿玮的话掷地有声。

冯道启表示：“下一步，公司计划将种植面积拓展到500亩，把原来的种植空间从单一的地面种植改为三层层架种植，增加草菇、竹荪等种植品种，再带动200人就业。同时，再种植500亩，以‘公司+基地+农户’的模式，形成一个千亩食用菌产业园，使产业园的效益力争达到2000万元，最大限度地壮大司家沟村集体经济，帮助当地村民增收致富，全面助力沾尚镇的乡村振兴。”(李楠 李东芝)