7月27日，垣曲县“品垣曲六宝，享舜乡美味”烹饪大赛决赛正式开赛，县委书记史玉江，县委副书记柴照明，县政协主席李鹏，县委常委、宣传部长赵伟成等出席活动。

本次“品垣曲六宝，享舜乡美味”烹饪大赛的目的，是以原始森林猴头菇、望仙峡谷黑木耳，帝舜故里羊肚菌、黄河大鲤鱼、库区小银鱼、历山娃娃鱼组成的“垣曲六宝”为载体，通过深入挖掘、研究创新“六宝”菜品，积极培育垣曲美食品牌，将“垣曲六宝”打造成垣曲对外推介宣传的一张亮丽名片。

此次大赛吸引了该县餐饮业42名行业精英参赛，经过初赛选拔出12名厨师进入决赛。参赛选手们采用地道的“垣曲六宝”作为主食材，在40分钟内完成一道自选菜品的现场烹制，由大赛评委对每道菜品进行现场评分。比赛现场气氛热烈、香味四溢，参赛选手大展厨艺，煎、炒、炸、蒸轮番上场，技巧十足。选手们娴熟精湛的刀工、色香俱佳的菜品、独具匠心的摆盘，赢得了比赛评委、现场观众的一致赞誉。

经过两轮比拼，六宝佛跳墙、飞燕全鱼、猴头菇扣肉、松鼠鱼、黄河大鲤鱼一鱼三吃、舜乡一品鲜、春燕黄河鲤鱼、金蝉献宝、清蒸娃娃鱼、菊花鲤鱼、羊肚菌蒸土鸡蛋、三宝奶汤娃娃鱼等12道美味佳肴新鲜出炉。比赛评委从口味、质地、色泽、造型、营养卫生等5个方面对12道菜品进行品鉴打分，国家烹调高级技师、全国十佳名厨、山西省劳动模范张耀武对参赛选手的作品进行整体点评。

  (评委现场品鉴打分)

大赛最终评选出一等奖2名，二等奖2名，三等奖3名，优秀奖5名。

此外，活动现场还举办了“品垣曲六宝、献帮扶爱心”消费帮扶展销会，以“垣曲六宝”为代表的垣曲农特产品悉数亮相。

此次“品垣曲六宝，享舜乡美味”烹饪大赛的举办，为垣曲美食文化注入了新的活力，为“垣曲六宝”品牌发展激发了新的动力。下一步，将以此次大赛为契机，通过电视、网络新媒体等渠道大力宣传和推介“垣曲六宝”和“六宝”菜品，在讲好垣曲美食故事同时，进一步提升“垣曲六宝”知名度，助推垣曲高质量发展。（苏志刚）