近日，位于顺义区大孙各庄镇的北京市最大芋头种植基地——纯然有机农场迎来丰收，现已全部采收完毕，北京市民吃上了本土种植的芋头。

大孙各庄镇芋头丰收。李在滨 摄

据悉，该农场是北京市种植最早、规模最大的有机芋头种植基地。目前，基地内200多亩芋头迎来丰收，亩产达2500公斤，包括红芽芋、白芽芋、荔浦芋等30余个品种。

在种植芋头的纯然有机农场基地，犁地拖拉机将芋头翻出地面，不远处的工作人员正在有序采收芋头。“芋头浑身都是宝，在南方颇受欢迎，既能当主食又能当蔬菜，还可以加工成各种甜点，而且淀粉含量不到土豆的十分之一，容易消化和吸收。”纯然有机农场负责人李彦介绍，“‘南菜北种’是新鲜尝试，为了保险起见，我们从偏北方的品种开始试种，从最初的一两亩扩产到今年的200亩，品种也增加至30多种。”

“北方多沙土地，且温差比较大，种出来的芋头干物质多，不仅有嚼劲还很糯。”李彦介绍，农场种植的芋头受到百姓喜爱，除在北京销售外，还销往广州、南京等地。

目前，纯然有机农场已获得国家有机认证，并将芋头种植技术免费提供给种植户，辐射带动了北京地区二十余家种植基地种植芋头。今年，农场还以芋头为特色，成功申报了顺义区中小学生社会大课堂资源单位，并开发了系列体验课程。“接下来，我们要在芋头育种上下功夫，与科研院所合作研发培育出更适合北方种植的芋头品种。”李彦表示。（新京报 记者 耿子叶）

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