初秋，正午的阳光依然炎热逼人。平定县石门口乡枣岭村的养殖场里，一群体形健硕、毛色光亮的鸵鸟正在围栏内，时而悠闲踱步，时而低头觅食。见到有生人进入，鸵鸟并不害怕。“这些‘大个子’皮实、胆子大，已经习惯和人相处了。”枣岭村党支部书记、村委会主任李艳红笑着说。

枣岭村坐落于平定县城东20多公里处的山岭上，山大沟深、位置偏僻。一个山上的小村庄，是怎么想到开发特色养殖项目呢?这还得从村子的实际情况说起。  

枣岭村是个纯农业村，全村有耕地2000多亩。由于年轻人纷纷外出打工，大量土地撂荒。近年来，在石门口乡党委、政府支持下，枣岭村成立山西东旺农业专业合作社，实施土地流转提质增效项目，由合作社流转村民土地，统一播种、技术指导、收获、销售等，让村民增收的同时，壮大村集体经济。

外出考察土地流转提质增效项目的同时，李艳红无意间发现，河北省、山东省的不少村发展鸵鸟养殖且规模较大。他了解到，鸵鸟浑身是宝。鸵鸟皮质地柔韧、透气性好，可以做皮革材料。羽毛柔软、漂亮，可以做装饰品。鸵鸟蛋壳颜色鲜亮，可以做蛋雕工艺品。此外，鸵鸟是杂食性动物，树叶、杂草、果实都可以当饲料。鸵鸟的环境适应能力、抗疫能力强，耐热耐寒，养殖比较简单、利润较为可观。

回到枣岭村，李艳红在村支部党员大会和村民代表大会上提出，发展饲养成本低、经济效益好的鸵鸟养殖产业。经过大家反复讨论研究、集体表决通过，发展这一产业得到了村民的认可。今年初，枣岭村与山西大华升泰养殖有限公司合作，发展鸵鸟养殖产业。很快，村里购回了120多只幼年鸵鸟。

“成年鸵鸟可以耐受各种恶劣环境，但是，幼年鸵鸟却对温度、湿度、水、饲料的要求很高，需要人精心伺候。我们优先雇用脱贫户到养殖场上班，按天结算工资。”李艳红说，“如果周边村有人愿意养殖鸵鸟，我们可以出售幼年鸵鸟并无偿提供技术指导，帮大伙儿拓宽增收路子。等到鸵鸟成年，养殖场再回收。”

幼年鸵鸟一天天长大，不时发出低沉的叫声。枣岭村少了一分安静、多了一分热闹，一派生机勃勃的景象。“鸵鸟养殖是枣岭村乡村振兴的产业希望，我们可得上心。目前，村里正在建设鸵鸟‘孵化—养殖—加工—销售’全产业链基地。下一步，我们计划扩大养殖规模，带动更多村民奔富路。等到将来技术成熟了，村里还要引进孵化设备，探索自繁自育。”谈起未来，李艳红信心满满。

  (刘小楠)